La senda de la innovación gastronómica

La senda de la innovación gastronómica

  • India Jesus

La senda de la innovación gastronómica

  • India Jesus
  • Editorial: Bubok Publishing

Sinopsis

La innovación gastronómica es la protagonista de cada una de estas páginas. El lector encontrará en esta obra un repaso a las diferentes tendencias que actualmente marcan el presente y el futuro de lo gastronómico. Jesús India, el autor aporta estrategias a seguir para mantenerse siempre al tanto e incluso por delante de las nuevas tendencias que marca el sector. La senda de la innovación gastronómica consta de tres partes. La primera es un repaso a la situación actual y lo que ofrece como campo de emprendimiento. La segunda, Los caminos de la innovación gastronómica, trata de ser una guía práctica para la gestión de la innovación en áreas empresariales, así como para desarrollar técnicas propias del diseño de conceptos de negocio. Por último, la tercera parte está formada por siete píldoras ilustrativas de las principales macrotendencias del sector, con las que el autor intenta abrir la imaginación de cada persona de cara a sus próximos objetivos empresariales.

Jesús Indica ha escrito este libro pensando en diferentes figuras del emprendimiento y de la gestión gastronómica, en empresarios y aficionados a los negocios de diferente índole en lo gastronómico, en propietarios o futuros propietarios de bares, restaurantes o cafeterías, panaderos, empresas tecnológicas que en algún punto de su cadena de valor tienen identificada a la gastronomía o se dirigen a ella, empresarios del sector alimentario y, cómo no, a todos aquellos innovadores.

«La senda de la innovación gastronómica pretende ser una compañía continua en cualquier proceso de emprendimiento, innovación, lanzamiento de nuevos servicios o productos en tu bar, restaurante, negocio digital, etc., que habitualmente nos hace vivir momentos duros y, por qué no decirlo, de soledad», Jesús India.

Ficha del libro

Título:
La senda de la innovación gastronómica
Autor:
India Jesus
Editorial:
Bubok Publishing
ISBN:
9788468549941
Precio:
19.00

Consíguelo

COMPRAR EN
COMPRAR EN casa_del_libro

5% de descuento

CONSIGUELO EN
CONSIGUELO EN casa_del_libro

5% de descuento

La opinión de los usuarios

COMPRAR EN
COMPRAR EN casa_del_libro

5% de descuento

CONSIGUELO EN
CONSIGUELO EN casa_del_libro

5% de descuento

La senda de la innovación gastronómica

  • India Jesus
  • Editorial: Bubok Publishing
COMPRAR EN
COMPRAR EN casa_del_libro

5% de descuento

CONSIGUELO EN
CONSIGUELO EN casa_del_libro

5% de descuento

La senda de la innovación gastronómica
cerrar

Suscríbete a nuestra Newsletter Recibe nuestras recomendaciones semanales